刀王之王 金門菜刀大王
金門【金永利鋼刀】(免運) ● $799 享有原價$1250 電木系列-E3 尖水果刀
● $1099 享有原價$1580 電木系列-A4 小切刀
● $1180 享有原價$1980 電木系列-A1-1 剁刀
● $899 享有原價$1580 鋼柄系列-B2 小切刀
● $1980 享有原價$2980 鋼柄系列-B1 雙刀禮盒
● $899 享有原價$1250 多功能料理剪刀
● $4680 享有原價$6980 7 件時尚刀具禮盒組
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█ 德國有『雙人牌』刀具、台灣有『金永利鋼刀』
傳承四代的焠煉鍛燒工夫，特級鋼材，純手工製成，刀刃與手柄一體成形，完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法，鋒利耐用不易變形、輕巧的刀體，不費吹灰之力就能切出完美斷面，正確使用可達 10 年以上，絕對是廚房唯一的好幫手。
一輩子打造不下五十萬把菜刀，「金門菜刀大王」林世安，被公認是金門戰地時代的生財奇葩。把「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」，這一表塊鐵招牌，就是獨絕活。造就了 [金門金永利刀] 的馳名中外，其所打造的鋼刀都是上乘佳品，它也提供了一個選購的秘訣，只要拿起鋼刀往鋼材上砍去，若砍時火花四濺，砍後刀鋒仍完整無缺，且絲毫不起毛邊，即為一把上等的鋼刀！
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刀王之王-金永利鋼刀傳奇 (金門菜刀) 完整版
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█ 商品特色
1.「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成，既耐用又具紀念價值。
2. 製造炮彈的鋼鐵質量極佳，以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年，返鄉時一定帶上幾把作紀念，金門炮彈菜刀因此名聞全台，只要掛上「金門」二字，幾乎就是菜刀質量的保證。
3. 正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈，一是用不會爆炸的砲宣彈，一是會炸的榴彈，以榴彈為例八二三砲戰，中共在四天內就發射 47 萬餘發榴彈，砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止，實行單打雙不打的產物，直至目前，金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土，而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆 30 公斤，做一把菜刀大約只要 0.5 公斤，也就是說，金門大約可以生產最少 6000 萬隻菜刀，相當驚人！
4. 在金永利以砲彈製刀後，「最早一顆炮彈收購價是二十元，現在炮彈越來越少，只有整建房屋挖土才有大量的發現，物以稀貴，現在收購價提高到每顆一千多元，一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀，而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。
5. 由於名氣太大，仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家，其中，金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標，選購時記得看清楚。
6. 民國 64 年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導 .jpg&width=700&height=702)
█ 菜刀生產流程
依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷，在夾進火爐中燒至火紅，待鐵性變成柔軟，才能轉至龍錘底下打薄，其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上，另一隻手則持起鐵錘，開始膽大心細的錘打成形工作。 成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ，爾後再一次的返回爐火中燒，等待燒至最佳熱度的瞬間抽出，放進水中冷卻，再經最後的整形，一把刀才算真正完成。
█ 使用要則
1. 鋒利的刀刃不需要過度使力，即可游刃有餘。
2. 請勿將「切刀」當「剁刀」使用，或將刀具當螺絲起子、開罐器使用，以免受損。
3. 善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利，適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理，「剁刀」厚實有力，適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ，但需避免左右板動以免脆口。
4. 冷凍食品請先解凍，再亮刀使用。
5. 平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭，掛起來自然乾。
♕ 電木系列-E3 尖水果刀
◘ 五星級名廚指定用刀
◘ 金門鋼刀始祖
◘ 堅固、耐用、超順手
◘ 純手工鐵打製成 【商品規格】
尺寸：刀長約 16.5cm x 3.2cm；柄長約 9.7cm
材質：黑電木手柄 + 特級鋼鐵刀面
用途：切軟硬水果
重量：160 公克 ±5%
憑保卡保固 2 年
產地：台灣
♕ 鋼柄系列-B2 小切刀
◘ 五星級名廚指定用刀
◘ 金門鋼刀始祖
◘ 堅固、耐用、超順手
◘ 純手工鐵打製成
【商品規格】
尺寸：刀長約 16.5 x 6.5cm；柄長約 10.5cm
材質：特級鋼鐵
用途：切蔬菜肉品
重量：210g ±5%
憑保卡保固 2 年
產地：台灣
♕ 多功能料理剪刀
◘ 五星級名廚指定用刀
◘ 金門鋼刀始祖
◘ 鋸齒部分可拆分解清洗方便
◘ 可開瓶、開蓋、開罐
◘ 堅固、耐用、超順手
◘ 鋸齒狀可夾核桃螃蟹等硬食材
◘ 不鏽鋼材質耐磨性高不鏽蝕
細鋸齒能深咬住食材，切剪時可防食材滑動，還可壓碎胡桃、螃蟹，也可剪蔬菜、肉品、海鮮，亦可當雜物剪。鋸齒部分可拆分解清洗方便，刃部加厚、好握好使力！
【商品規格】
尺寸：約長 23 x 寬 9 x 高 1cm，外盒包裝約長 30 x 寬 11.5 x 高 1.1cm
材質：高級不鏽鋼剪刀、 TPR 塑膠握手
用途：可剪蔬菜、肉品、海鮮，亦可當雜物剪
重量：173g ±5%
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